Aktiv
Vergangene Veranstaltungen
FoodTalk: Wie transparent sind Lieferketten?
Karl der Grosse Kirchgasse 14, ZürichVom Feld auf den Teller – Wie transparent sind die Lieferketten unserer Lebensmittel? Transparente Lieferketten & Preise vom Anbau bis auf den Teller. Vorne glänzen alle Händler durch Bäuern*innen, die die Eier ihrer Hühner direkt in den Landen bringen. Doch warum wird am Regal nicht auch der Preis genannt welchen die Bauern am Schluss für…
Koopernikus
onlineBei der Genossenschaft Koopernikus sind Ur-Produzent*innen, Verarbeiter*innen, Lieferant*innen, Läden, Gastronomiebetriebe, FoodCoops, Dachverbände sowie IT-Dienstleister*innen. Die Intention von Koopernikus ist, den Handel zwischen Mitgliedern und Endkund*innen mit einer gemeinsamen Logistik und IT-Infrastruktur direkt ohne Zwischenhandel zu organisieren. Mit dem Webinar möchten wir euch einen tieferen Einblick in unsere Genossenschaft geben. Ende Mai 2021 wurde die Genossenschaft…
Preisgestaltung in der Landwirtschaft
Gut Rheinau Zum Pflug 5, RheinauWäre es möglich, die sozialen, ökologischen und regionalökonomischen Leistungen von Landwirtschaftsbetrieben zu berechnen? Ja: „Richtig zu Rechnen“ macht die Nachhaltigkeit von Betrieben messbar. Individuell auf jeden Landwirtschaftsbetrieb zugeschnitten setzt es die Anreize in der Buchhaltung endlich so, dass wirklich nachhaltiges Handeln auch messbar wird und finanziell belohnt werden kann. An diesem Anlass erkunden wir gemeinsam,…